今日の晩御飯
当ブログの料理において、いかなる激マズ~ 等の悲しい出来事があっても、ころりんは一切の責任なんか知ったこっちゃありません。健闘を祈ります。
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昔からある、カレールーですね。 海の家のカレーは美味しい気がするでしょ?
実は学生の頃、須磨の「海の家」でバイトしてる時があって、大鍋に、このルーの箱を10個(100 杯以上)ぐらい使って大量にカレーを作る係りをやったことがありました。 肉は薄切りを1Kぐらい しか入れないので、わずかですね(笑 その代わり、野菜は切るのも大変な量です。 ただジャガイモは、傷み易いということで入れてなかったので、人参。玉ねぎだけ。 「玉ねぎは飴色になるまで炒める」・・・ なんてことすると、量が減るのでサッと肉と炒めるだけ(笑) 人参は色だけなので、これも10本ほどなので少量です。 今思うと「給食のカレーシチュー」の雰囲気でしょうか。 その時に使ってたのが「メタルインドカレー」でした。買出しは自転車で近所のスーパーへ。 メタルは箱で買います。品切れが無いように、仕入れてもらってました。 よく出る時期は一日おきに作ってましたね。 日曜日なんかは見る見る減っていきました。 まぁ売り切れれば、終わりです。 別に煮込む訳でも、特別なものものは何もしないカレーでしたが たぶん遊んで、腹が減ってたから、美味しかったんでしょうね! メタルインドカレーは、今風のよりちょっと塩ょっぱい気がします。けど、なかなか美味しいし、 何年ぶりかに作ってみたら新鮮。酒やら味醂で甘みも少し足し、コクがでたかも。 今回はチーズカレーで。
by corochan2002
| 2009-08-10 06:11
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